Gambas salteadas con rodajas de calabacín, tomates cherry y albahaca

Gambas salteadas con rodajas de calabacín, tomates cherry y albahaca se hace en 20 minutos (15 de trabajo) y tiene 398 kcal y 44 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 4,71 €. Precios de Mercadona, 2026.

Gambas salteadas con rodajas de calabacín, tomates cherry y albahaca
Tiempo total
20 min
En la cocina
15 min
Calorías
398 kcal
Coste por ración
4,71 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Gambas peladas crudas400 g
  • Calabacín500 g
  • Tomates cherry240 g
  • Aceite de oliva30 g
  • Ajo8 g
  • Vino blanco60 g
  • Albahaca fresca8 g
  • Pan (opcional)100 g

Preparación

  1. Descongela las gambas si están congeladas y sécalas bien. Corta los calabacines en rodajas finas, parte los tomates cherry por la mitad y lamina el ajo.

  2. Calienta la mitad del aceite de oliva en una sartén grande a fuego fuerte y cocina las rodajas de calabacín 5 minutos, dándoles la vuelta, hasta que se doren por los bordes. Pásalas a un plato y sálalas.

  3. Añade el resto del aceite y el ajo a la misma sartén y luego las gambas. Cocina 2 minutos, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén rosadas.

  4. Vierte el vino blanco, añade los tomates cherry y cocina 3 minutos hasta que se ablanden los tomates y casi se evapore el vino.

  5. Devuelve el calabacín a la sartén, saltea 1 minuto y termina con albahaca troceada. Sirve con una rebanada de pan tostado si quieres.

Información nutricional por ración

Calorías398 kcal
Proteína44 g
Hidratos de carbono16 g
Azúcares10 g
Grasas17 g
Fibra4 g

Planifica tu semana con recetas como esta

Cestio elige las comidas de toda la semana según tu presupuesto y tu dieta, y te hace la lista de la compra para tu supermercado. Gratis 3 días.

Descárgalo en el App StoreDISPONIBLE ENGoogle Play

Más recetas como esta