Boquerones frescos gratinados al horno con tomate y perejil

Boquerones frescos gratinados al horno con tomate y perejil se hace en 30 minutos (15 de trabajo) y tiene 514 kcal y 47 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,78 €. Precios de Mercadona, 2026.

Boquerones frescos gratinados al horno con tomate y perejil
Tiempo total
30 min
En la cocina
15 min
Calorías
514 kcal
Coste por ración
1,78 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Boquerones frescos400 g
  • Tomate500 g
  • Calabacín200 g
  • Pan rallado30 g
  • Aceite de oliva28 g
  • Ajo8 g
  • Perejil fresco8 g

Preparación

  1. Calienta el horno a 200 °C. Pide los boquerones limpios y abiertos en libro, acláralos y sécalos. Corta los tomates y el calabacín en rodajas y pica el ajo y el perejil.

  2. Coloca el tomate y el calabacín en capas en una fuente de horno, sazona y rocía con la mitad del aceite de oliva. Asa 10 minutos.

  3. Mezcla el pan rallado con el ajo, el perejil y el resto del aceite. Pon los boquerones sobre las verduras y cúbrelos con el pan rallado.

  4. Hornea de 10 a 12 minutos, hasta que el pescado esté hecho y el pan rallado dorado.

Información nutricional por ración

Calorías514 kcal
Proteína47 g
Hidratos de carbono25 g
Azúcares10 g
Grasas25 g
Fibra5 g

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