Caldo verde (sopa de patata y col)

Caldo verde (sopa de patata y col) se hace en 40 minutos (20 de trabajo) y tiene 460 kcal y 14 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,27 €. Precios de Mercadona, 2026.

Caldo verde (sopa de patata y col)
Tiempo total
40 min
En la cocina
20 min
Calorías
460 kcal
Coste por ración
1,27 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Patatas400 g
  • Col rizada (kale)160 g
  • Cebolla80 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva30 g
  • Chorizo50 g
  • Pan (opcional)120 g

Preparación

  1. Pela y corta las patatas en láminas. Pica la cebolla y el ajo.

  2. Ponlos en una olla con 400 ml de agua, la mitad del aceite y sal y cuece a fuego suave 20 minutos hasta que las patatas estén blandas.

  3. Tritura hasta que quede fino. Corta la col rizada en tiras muy finas y añádela a la sopa.

  4. Cuece a fuego suave 5 minutos. Mientras tanto, fríe el chorizo en rodajas en una sartén sin aceite 3 minutos.

  5. Sirve la sopa con el chorizo, un chorrito del aceite restante y rebanadas de pan, si te gusta.

Información nutricional por ración

Calorías460 kcal
Proteína14 g
Hidratos de carbono46 g
Azúcares5 g
Grasas25 g
Fibra8 g

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