Lenticchie con riso, carota e pomodoro

Lenticchie con riso, carota e pomodoro si prepara in 30 minuti (15 di lavoro) e ha 609 kcal e 25 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 1,17 €. Prezzi di Todis, 2026.

Lenticchie con riso, carota e pomodoro
Tempo totale
30 min
Ai fornelli
15 min
Calorie
609 kcal
Costo a porzione
1,17 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Lenticchie lessate400 g
  • Riso bianco100 g
  • Cipolla100 g
  • Carote100 g
  • Polpa di pomodoro120 g
  • Aglio10 g
  • Paprika dolce4 g
  • Alloro2 g
  • Brodo vegetale600 g
  • Olio d'oliva24 g

Preparazione

  1. Trita finemente cipolla e carota e tritura l'aglio.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una pentola e rosola cipolla, carota e aglio per 6 minuti, poi aggiungi la paprika per qualche secondo.

  3. Unisci la passata di pomodoro, l'alloro, il riso e il brodo vegetale e porta a bollore.

  4. Cuoci 12 minuti a fuoco medio, poi aggiungi le lenticchie cotte e scolate e cuoci altri 5 minuti finché il riso è tenero e il piatto è cremoso ma non brodoso.

  5. Togli l'alloro e lascia riposare 2 minuti prima di servire.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie609 kcal
Proteine25 g
Carboidrati100 g
Zuccheri12 g
Grassi14 g
Fibre21 g

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