Peperonata basca con uova (piperrada)

Name: Peperonata basca con uova (piperrada)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: spanish
Ingredients: 330 g Uova; 100 g Albume d'uovo liquido; 260 g Peperone; 200 g Polpa di pomodoro; 120 g Cipolla; 20 g Olio d'oliva; 2 g Paprika dolce

Peperonata basca con uova (piperrada) si prepara in 25 minuti (15 di lavoro) e ha 443 kcal e 30 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 1,56 €. Prezzi di Todis, 2026.

Tempo totale: 25 min
Ai fornelli: 15 min
Calorie: 443 kcal
Costo a porzione: 1,56 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

Uova330 g
Albume d'uovo liquido100 g
Peperone260 g
Polpa di pomodoro200 g
Cipolla120 g
Olio d'oliva20 g
Paprika dolce2 g

Preparazione

Scalda l'olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio. Aggiungi la cipolla a fettine e il peperone tagliato a listarelle sottili e cuoci per 8 minuti, mescolando, finché sono morbidi.
Unisci la passata di pomodoro e la paprika e cuoci a fuoco dolce per 6 minuti, finché il sugo si addensa. Sala e pepa.
Sbatti le uova con l'albume e un pizzico di sale.
Abbassa il fuoco, versa le uova sulle verdure e mescola delicatamente per 2-3 minuti, finché sono cremose e appena rapprese. Servi subito.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie	443 kcal
Proteine	30 g
Carboidrati	23 g
Zuccheri	13 g
Grassi	27 g
Fibre	6 g

Organizza la settimana con ricette come questa

Cestio sceglie i pasti di tutta la settimana in base al tuo budget e alla tua dieta, e scrive la lista della spesa per il tuo supermercato. Gratis per 3 giorni.

Peperonata basca con uova (piperrada)

Ingredienti (Porzioni: 2)

Preparazione

Valori nutrizionali per porzione

Organizza la settimana con ricette come questa

Altre ricette simili