Boulettes de viande à la sauce tomate (polpette al sugo)

Name: Boulettes de viande à la sauce tomate (polpette al sugo)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: italian
Ingredients: 100 g Bœuf haché; 100 g Porc haché; 50 g Œufs; 60 g Chapelure; 10 g Parmesan; 400 g Tomates concassées; 60 g Oignon; 16 g Huile d'olive; 140 g Pain (facultatif)

Boulettes de viande à la sauce tomate (polpette al sugo) se prépare en 30 minutes (15 de travail) et apporte 561 kcal et 30 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 1,58 €. Prix Carrefour et E.Leclerc, 2026.

Temps total: 30 min
Préparation: 15 min
Calories: 561 kcal
Prix par portion: 1,58 €

Ingrédients (Portions: 2)

Bœuf haché100 g
Porc haché100 g
Œufs50 g
Chapelure60 g
Parmesan10 g
Tomates concassées400 g
Oignon60 g
Huile d'olive16 g
Pain (facultatif)140 g

Étapes

Mélangez dans un saladier le bœuf haché, le porc haché, l'œuf, la chapelure, le parmesan, sel et poivre, et façonnez 8 petites boules avec les mains humides.
Faites chauffer la moitié de l'huile dans une grande poêle et faites dorer les boulettes 5 minutes en les retournant ; réservez-les.
Dans la même poêle, faites revenir l'oignon haché finement dans le reste de l'huile 3 minutes, ajoutez les tomates concassées et un peu d'eau et portez à frémissement.
Remettez les boulettes dans la sauce, couvrez et laissez cuire 15 minutes à feu doux en les retournant une fois. Servez avec du pain pour saucer.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories	561 kcal
Protéines	30 g
Glucides	39 g
Sucres	12 g
Lipides	32 g
Fibres	6 g

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Boulettes de viande à la sauce tomate (polpette al sugo)

Ingrédients (Portions: 2)

Étapes

Valeurs nutritionnelles par portion

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