Saumon poêlé au fenouil braisé et citron

Name: Saumon poêlé au fenouil braisé et citron
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: italian
Ingredients: 300 g Pavé de saumon; 500 g Fenouil; 16 g Huile d'olive; 60 g Citron; 240 g Pommes de terre (facultatif)

Saumon poêlé au fenouil braisé et citron se prépare en 25 minutes (15 de travail) et apporte 469 kcal et 33 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 4,27 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Temps total: 25 min
Préparation: 15 min
Calories: 469 kcal
Prix par portion: 4,27 €

Ingrédients (Portions: 2)

Pavé de saumon300 g
Fenouil500 g
Huile d'olive16 g
Citron60 g
Pommes de terre (facultatif)240 g

Étapes

Parez le fenouil et coupez-le en fins quartiers, en gardant les fanes. Si vous utilisez la pomme de terre, épluchez-la et coupez-la en petits dés.
Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une poêle avec couvercle à feu moyen. Ajoutez le fenouil (et la pomme de terre), salez, versez 4 cuillères à soupe d'eau, couvrez et laissez braiser 12 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, en le retournant une fois.
Pendant ce temps, séchez le saumon, salez et poivrez. Huilez une poêle antiadhésive avec le reste de l'huile et faites-la bien chauffer.
Faites cuire le saumon 4 minutes côté peau, retournez-le et poursuivez 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit juste cuit au centre.
Pressez le citron sur le fenouil, posez le saumon dessus avec les fanes hachées et servez.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories	469 kcal
Protéines	33 g
Glucides	21 g
Sucres	11 g
Lipides	28 g
Fibres	9 g

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Saumon poêlé au fenouil braisé et citron

Ingrédients (Portions: 2)

Étapes

Valeurs nutritionnelles par portion

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