Tiras de tofu en salsa cremosa de champiñones con fideos

Tiras de tofu en salsa cremosa de champiñones con fideos se hace en 25 minutos (20 de trabajo) y tiene 692 kcal y 39 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,94 €. Precios de Mercadona, 2026.

Tiras de tofu en salsa cremosa de champiñones con fideos
Tiempo total
25 min
En la cocina
20 min
Calorías
692 kcal
Coste por ración
1,94 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Tofu firme260 g
  • Champiñones300 g
  • Cebolla80 g
  • Nata para cocinar80 g
  • Nidos de fideos al huevo140 g
  • Harina de trigo10 g
  • Aceite de girasol20 g
  • Pimentón dulce4 g
  • Perejil fresco (opcional)10 g

Preparación

  1. Cuece los fideos de huevo en agua con sal según el paquete. Corta el tofu en tiras y rebózalo con la harina y el pimentón. Lamina los champiñones y pica la cebolla.

  2. Dora el tofu en la mitad del aceite a fuego fuerte 5 minutos y reserva.

  3. Sofríe la cebolla y los champiñones en el aceite restante 6 minutos, vierte la nata para cocinar y deja hervir 3 minutos. Sazona con sal y pimienta.

  4. Vuelve a echar el tofu en la salsa, sirve sobre los fideos escurridos y espolvorea con perejil.

Información nutricional por ración

Calorías692 kcal
Proteína39 g
Hidratos de carbono68 g
Azúcares9 g
Grasas32 g
Fibra8 g

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