Lomo con salsa de pimienta
Lomo con salsa de pimienta se hace en 30 minutos (25 de trabajo) y tiene 694 kcal y 49 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,40 €. Precios de Mercadona, 2026.
- Tiempo total
- 30 min
- En la cocina
- 25 min
- Calorías
- 694 kcal
- Coste por ración
- 2,40 €
Ingredientes (Raciones: 2)
- Filetes de lomo de cerdo400 g
- Pimienta negra en grano12 g
- Nata para cocinar160 g
- Mostaza de Dijon (opcional)16 g
- Caldo de verduras80 g
- Aceite de oliva16 g
- Patatas440 g
Preparación
Cuece las patatas, cortadas en trozos, 18 minutos.
Machaca la pimienta negra en grano de forma gruesa con el fondo de una sartén.
Salpimienta los filetes de lomo de cerdo y presiona la pimienta machacada sobre ambos lados.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y fríe los filetes 3-4 minutos por cada lado. Sácalos.
Vierte el caldo de verduras en la sartén para desglasar, añade la nata y la mostaza y cuece 3 minutos hasta que espese un poco.
Vuelve a echar los filetes para que se calienten en la salsa y sirve con las patatas.
Información nutricional por ración
| Calorías | 694 kcal |
|---|---|
| Proteína | 49 g |
| Hidratos de carbono | 45 g |
| Azúcares | 5 g |
| Grasas | 35 g |
| Fibra | 6 g |
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