Albóndigas de pavo con guisantes en salsa de tomate y arroz

Albóndigas de pavo con guisantes en salsa de tomate y arroz se hace en 30 minutos (18 de trabajo) y tiene 828 kcal y 47 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,40 €. Precios de Mercadona, 2026.

Albóndigas de pavo con guisantes en salsa de tomate y arroz
Tiempo total
30 min
En la cocina
18 min
Calorías
828 kcal
Coste por ración
2,40 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Pavo picado260 g
  • Huevos110 g
  • Pan rallado40 g
  • Ajo8 g
  • Cebolla120 g
  • Harina de trigo16 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Tomate triturado300 g
  • Guisantes congelados120 g
  • Arroz blanco130 g
  • Perejil fresco (opcional)6 g

Preparación

  1. Pon el arroz en una olla con el doble de agua con sal, llévalo a ebullición y cuécelo 12 minutos a fuego bajo. Mientras, mezcla la carne picada de pavo con el huevo, el pan rallado, el ajo muy picado, sal y pimienta.

  2. Forma 10-12 albóndigas pequeñas y pásalas ligeramente por la harina. Calienta 2/3 del aceite de oliva en una sartén ancha y dora las albóndigas 5 minutos, dándoles la vuelta. Retíralas.

  3. En la misma sartén, rehoga la cebolla picada con el aceite que queda 4 minutos. Añade el tomate triturado de lata con una pizca de sal, machácalo con una cuchara y cocina 5 minutos.

  4. Devuelve las albóndigas a la sartén con los guisantes y un chorrito de agua. Cuece a fuego suave 8 minutos, hasta que estén hechas por dentro. Sirve sobre el arroz con perejil picado.

Información nutricional por ración

Calorías828 kcal
Proteína47 g
Hidratos de carbono98 g
Azúcares14 g
Grasas28 g
Fibra9 g

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