Gebratene Garnelen mit Zucchinischeiben, Kirschtomaten und Basilikum

Gebratene Garnelen mit Zucchinischeiben, Kirschtomaten und Basilikum ist in 20 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 398 kcal und 44 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 4,45 €. Preise von REWE, 2026.

Gebratene Garnelen mit Zucchinischeiben, Kirschtomaten und Basilikum
Gesamtzeit
20 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
398 kcal
Kosten pro Portion
4,45 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Garnelen (roh, geschält)400 g
  • Zucchini500 g
  • Kirschtomaten240 g
  • Olivenöl30 g
  • Knoblauch8 g
  • Weißwein60 g
  • Frisches Basilikum8 g
  • Brot (optional)100 g

Zubereitung

  1. Die Garnelen bei Bedarf auftauen und trocken tupfen. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, die Kirschtomaten halbieren und den Knoblauch in Scheiben schneiden.

  2. Die Hälfte des Olivenöls in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen und die Zucchinischeiben 5 Minuten unter Wenden braten, bis die Ränder goldbraun sind. Auf einen Teller geben und salzen.

  3. Das restliche Öl und den Knoblauch in dieselbe Pfanne geben, dann die Garnelen. 2 Minuten braten, einmal wenden, bis sie rosa sind.

  4. Den Weißwein angießen, die Kirschtomaten zugeben und 3 Minuten garen, bis die Tomaten weich sind und der Wein fast verdampft ist.

  5. Die Zucchini zurück in die Pfanne geben, 1 Minute schwenken und mit gezupftem Basilikum abschließen. Nach Belieben mit einer Scheibe geröstetem Brot servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien398 kcal
Eiweiß44 g
Kohlenhydrate16 g
Zucker10 g
Fett17 g
Ballaststoffe4 g

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