Passato di verdure con fagioli
Passato di verdure con fagioli si prepara in 35 minuti (15 di lavoro) e ha 534 kcal e 19 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 1,72 €. Prezzi di Todis, 2026.
- Tempo totale
- 35 min
- Ai fornelli
- 15 min
- Calorie
- 534 kcal
- Costo a porzione
- 1,72 €
Ingredienti (Porzioni: 2)
- Carote160 g
- Sedano100 g
- Patate200 g
- Zucchine200 g
- Cipolla100 g
- Polpa di pomodoro100 g
- Fagioli bianchi in scatola300 g
- Olio d'oliva24 g
- Ciabatta80 g
- Parmigiano (facoltativo)20 g
Preparazione
Sbuccia e taglia carota, patata e cipolla. Trita il sedano e affetta la zucchina.
Fai appassire la cipolla in metà dell'olio d'oliva in una pentola per 3 minuti. Aggiungi carota, sedano, patata e zucchina con la passata di pomodoro e 400 ml di acqua e cuoci a fuoco dolce per 20 minuti.
Aggiungi due terzi dei fagioli bianchi scolati e frulla fino a ottenere una crema liscia, poi unisci i fagioli rimasti interi e scalda per 2 minuti.
Tosta la ciabatta. Servi il passato caldo con il resto dell'olio, il parmigiano grattugiato se vuoi, e il pane tostato a parte.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 534 kcal |
|---|---|
| Proteine | 19 g |
| Carboidrati | 83 g |
| Zuccheri | 14 g |
| Grassi | 15 g |
| Fibre | 18 g |
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