Escalopes de porc au citron avec courgettes sautées

Escalopes de porc au citron avec courgettes sautées se prépare en 25 minutes (20 de travail) et apporte 431 kcal et 36 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 2,63 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Escalopes de porc au citron avec courgettes sautées
Temps total
25 min
Préparation
20 min
Calories
431 kcal
Prix par portion
2,63 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Escalopes de porc300 g
  • Courgette500 g
  • Tomates cerises120 g
  • Parmesan (facultatif)20 g
  • Huile d'olive28 g
  • Citron60 g
  • Ail8 g
  • Vin blanc sec60 g
  • Persil frais (facultatif)6 g

Étapes

  1. Coupez le filet de porc en fines escalopes, assaisonnez-les et réservez. Coupez les courgettes en demi-lunes et les tomates cerises en deux.

  2. Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive avec l’ail dans une poêle et faites sauter les courgettes à feu vif 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ajoutez les tomates pendant les 2 dernières minutes et gardez au chaud.

  3. Dans une autre poêle, chauffez le reste de l’huile et faites dorer le porc 2 minutes de chaque côté. Versez le vin blanc et le jus du citron et laissez réduire 2 minutes.

  4. Servez le porc avec sa sauce sur les courgettes, avec le parmesan râpé et le persil.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories431 kcal
Protéines36 g
Glucides15 g
Sucres9 g
Lipides24 g
Fibres4 g

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