Giouvarlakia (boulettes à la sauce œuf-citron)

Giouvarlakia (boulettes à la sauce œuf-citron) se prépare en 55 minutes (25 de travail) et apporte 507 kcal et 33 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 2,21 €. Prix Carrefour et E.Leclerc, 2026.

Giouvarlakia (boulettes à la sauce œuf-citron)
Temps total
55 min
Préparation
25 min
Calories
507 kcal
Prix par portion
2,21 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Bœuf haché220 g
  • Riz blanc40 g
  • Oignon60 g
  • Persil frais6 g
  • Pommes de terre200 g
  • Carottes80 g
  • Bouillon de volaille300 g
  • Œufs110 g
  • Citron50 g

Étapes

  1. Mélangez la viande avec le riz, l'oignon râpé, le persil, du sel et du poivre et façonnez des boulettes de la taille d'une noix.

  2. Portez le bouillon à ébullition avec 150 ml d'eau dans une large marmite. Ajoutez la pomme de terre épluchée en morceaux et la carotte en rondelles.

  3. Ajoutez les boulettes, couvrez et laissez frémir 30 minutes sans remuer, en secouant seulement la marmite.

  4. Battez l'œuf avec le jus de citron et incorporez lentement une louche de bouillon chaud en fouettant.

  5. Versez le mélange œuf-citron sur les boulettes hors du feu, secouez la marmite pour mélanger et servez aussitôt.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories507 kcal
Protéines33 g
Glucides43 g
Sucres5 g
Lipides22 g
Fibres5 g

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