Concombre mijoté à la crème d'aneth, quark et noix

Concombre mijoté à la crème d'aneth, quark et noix se prépare en 20 minutes (15 de travail) et apporte 543 kcal et 26 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 2,80 €. Prix E.Leclerc et Carrefour, 2026.

Concombre mijoté à la crème d'aneth, quark et noix
Temps total
20 min
Préparation
15 min
Calories
543 kcal
Prix par portion
2,80 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Concombre600 g
  • Oignon50 g
  • Beurre30 g
  • Crème à cuisiner120 g
  • Quark maigre300 g
  • Aneth frais16 g
  • Noix concassées50 g
  • Pain complet de seigle (facultatif)100 g

Étapes

  1. Épluche les concombres, coupe-les en deux dans la longueur, retire les graines à la cuillère et coupe en morceaux de 1 cm. Hache finement l'oignon et l'aneth.

  2. Fais fondre le beurre dans une poêle et fais suer l'oignon 2 minutes sans le colorer.

  3. Ajoute le concombre et fais cuire à feu moyen 6 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais ferme.

  4. Verse la crème de cuisson, sale, poivre et laisse mijoter 3 minutes. Hors du feu, incorpore le quark et l'aneth.

  5. Concasse grossièrement les noix, parsème-les sur le concombre et sers avec le pain de seigle.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories543 kcal
Protéines26 g
Glucides25 g
Sucres15 g
Lipides40 g
Fibres4 g

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