Sopa de legumes portuguesa con pan

Sopa de legumes portuguesa con pan se hace en 35 minutos (15 de trabajo) y tiene 500 kcal y 13 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,01 €. Precios de Mercadona, 2026.

Sopa de legumes portuguesa con pan
Tiempo total
35 min
En la cocina
15 min
Calorías
500 kcal
Coste por ración
1,01 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Patatas300 g
  • Zanahorias200 g
  • Cebolla100 g
  • Calabacín200 g
  • Repollo120 g
  • Aceite de oliva24 g
  • Pan140 g

Preparación

  1. Pela y trocea la patata, la zanahoria y la cebolla. Corta el calabacín en rodajas y el repollo en tiras finas.

  2. Pon todas las verduras en una olla con 400 ml de agua, una pizca de sal y la mitad del aceite de oliva. Lleva a ebullición y cuece a fuego suave 20 minutos, hasta que todo esté tierno.

  3. Tritura hasta que quede fino, como se hace en Portugal, y añade un poco de agua caliente si queda demasiado espesa.

  4. Sirve caliente con el resto del aceite de oliva por encima y el pan al lado para mojar.

Información nutricional por ración

Calorías500 kcal
Proteína13 g
Hidratos de carbono81 g
Azúcares16 g
Grasas15 g
Fibra11 g

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