Jurel a la plancha con pisto rápido

Jurel a la plancha con pisto rápido se hace en 30 minutos (20 de trabajo) y tiene 366 kcal y 30 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,85 €. Precios de Mercadona, 2026.

Jurel a la plancha con pisto rápido
Tiempo total
30 min
En la cocina
20 min
Calorías
366 kcal
Coste por ración
1,85 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Jurel fresco entero440 g
  • Calabacín300 g
  • Pimiento160 g
  • Cebolla100 g
  • Tomate triturado300 g
  • Aceite de oliva24 g
  • Limón (opcional)40 g

Preparación

  1. Pide el jurel eviscerado o límpialo tú y sécalo con papel. Corta la cebolla, el pimiento y el calabacín en dados.

  2. Calienta la mitad del aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla y el pimiento a fuego medio 7 minutos. Añade el calabacín y cocina 5 minutos.

  3. Añade el tomate triturado y cuece 8 minutos hasta que espese; sazona.

  4. En otra sartén calienta el resto del aceite y fríe el pescado 4 minutos por lado hasta que la piel esté dorada. Sirve sobre el pisto con un gajo de limón.

Información nutricional por ración

Calorías366 kcal
Proteína30 g
Hidratos de carbono25 g
Azúcares16 g
Grasas18 g
Fibra7 g

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