Giouvarlakia (albóndigas con salsa de huevo y limón)

Giouvarlakia (albóndigas con salsa de huevo y limón) se hace en 55 minutos (25 de trabajo) y tiene 507 kcal y 33 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,02 €. Precios de Mercadona, 2026.

Giouvarlakia (albóndigas con salsa de huevo y limón)
Tiempo total
55 min
En la cocina
25 min
Calorías
507 kcal
Coste por ración
2,02 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Carne picada de vacuno220 g
  • Arroz blanco40 g
  • Cebolla60 g
  • Perejil fresco6 g
  • Patatas200 g
  • Zanahorias80 g
  • Caldo de pollo300 g
  • Huevos110 g
  • Limón50 g

Preparación

  1. Mezcla la carne con el arroz, la cebolla rallada, el perejil, sal y pimienta y forma bolitas del tamaño de una nuez.

  2. Lleva a ebullición el caldo con 150 ml de agua en una olla ancha. Añade la patata pelada en trozos y la zanahoria en rodajas.

  3. Añade las albóndigas, tapa y cuece a fuego suave 30 minutos sin remover, solo moviendo la olla.

  4. Bate el huevo con el zumo de limón e incorpora poco a poco un cazo del caldo caliente.

  5. Vierte la mezcla de huevo y limón sobre las albóndigas fuera del fuego, mueve la olla para mezclar y sirve enseguida.

Información nutricional por ración

Calorías507 kcal
Proteína33 g
Hidratos de carbono43 g
Azúcares5 g
Grasas22 g
Fibra5 g

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