Frittata de pimientos con tomates cherry y albahaca

Frittata de pimientos con tomates cherry y albahaca se hace en 20 minutos (15 de trabajo) y tiene 370 kcal y 30 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,98 €. Precios de Mercadona, 2026.

Frittata de pimientos con tomates cherry y albahaca
Tiempo total
20 min
En la cocina
15 min
Calorías
370 kcal
Coste por ración
1,98 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Huevos220 g
  • Clara de huevo líquida240 g
  • Pimiento360 g
  • Tomates cherry160 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Albahaca fresca8 g
  • Queso parmesano (opcional)40 g

Preparación

  1. Corta los pimientos en tiras finas y parte los tomates cherry por la mitad. Bate los huevos y las claras con una pizca de sal, el parmesano rallado (si lo usas) y la albahaca troceada.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente de 24 cm a fuego medio. Cocina las tiras de pimiento 7 minutos, removiendo, hasta que estén blandas y ligeramente doradas. Añade los tomates cherry el último minuto.

  3. Vierte los huevos, reparte bien las verduras y cocina a fuego bajo 5 minutos, hasta que los bordes cuajen y la superficie siga algo líquida.

  4. Desliza la frittata a un plato, dale la vuelta en la sartén y cocina 2 minutos más, o tapa y cocina hasta que cuaje por arriba.

  5. Déjala reposar 2 minutos, córtala en porciones y sírvela templada o a temperatura ambiente.

Información nutricional por ración

Calorías370 kcal
Proteína30 g
Hidratos de carbono16 g
Azúcares11 g
Grasas21 g
Fibra5 g

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