Salada de batata com atum, pimentos assados e cebola

Salada de batata com atum, pimentos assados e cebola faz-se em 35 minutos (15 de trabalho) e tem 459 kcal e 26 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,75 €. Preços de supermercado estimados.

Salada de batata com atum, pimentos assados e cebola
Tempo total
35 min
Na cozinha
15 min
Calorias
459 kcal
Custo por dose
1,75 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Batatas440 g
  • Atum em azeite, escorrido160 g
  • Pimentos vermelhos assados120 g
  • Cebola roxa60 g
  • Salsa fresca8 g
  • Azeite24 g
  • Vinagre de vinho branco16 g
  • Mostarda de Dijon8 g
  • Pão (opcional)80 g

Preparação

  1. Coza as batatas inteiras em água com sal durante 20 minutos até ficarem tenras, escorra-as e deixe-as arrefecer 5 minutos.

  2. Bata o azeite, o vinagre e a mostarda com uma pitada de sal até a vinagreta ficar espessa e emulsionada.

  3. Descasque as batatas e corte-as em pedaços, corte os pimentos e a cebola em tiras finas e pique a salsa.

  4. Misture tudo com o atum e a vinagreta e sirva com uma fatia de pão torrado, se quiser.

Informação nutricional por dose

Calorias459 kcal
Proteína26 g
Hidratos de carbono44 g
Açúcares6 g
Gordura20 g
Fibra7 g

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