Bacalhau al pil-pil

Bacalhau al pil-pil faz-se em 25 minutos (20 de trabalho) e tem 533 kcal e 37 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 4,82 €. Preços de supermercado estimados.

Bacalhau al pil-pil
Tempo total
25 min
Na cozinha
20 min
Calorias
533 kcal
Custo por dose
4,82 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Lombo de bacalhau400 g
  • Azeite80 g
  • Alho20 g
  • Malagueta seca (opcional)2 g
  • Pão (opcional)80 g

Preparação

  1. Aqueça o azeite numa frigideira larga com o alho laminado e a malagueta seca em lume brando até o alho ficar dourado, depois retire-os e reserve.

  2. Tempere o lombo de bacalhau e coloque-o com a pele virada para cima no mesmo azeite fora do lume, deixe repousar 1 minuto.

  3. Mexa a frigideira suavemente em círculos em lume muito brando durante 8-10 minutos, adicionando o azeite reservado pouco a pouco, até formar um molho cremoso à volta do peixe.

  4. Vire o bacalhau uma vez, regue com o molho, decore com o alho e a malagueta e sirva com pão.

Informação nutricional por dose

Calorias533 kcal
Proteína37 g
Hidratos de carbono3 g
Açúcares0 g
Gordura41 g
Fibra0 g

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