Arroz chau-chau vegetal "tres delicias" com tofu, ervilhas e cenoura

Arroz chau-chau vegetal "tres delicias" com tofu, ervilhas e cenoura faz-se em 25 minutos (15 de trabalho) e tem 631 kcal e 32 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,04 €. Preços de supermercado estimados.

Arroz chau-chau vegetal "tres delicias" com tofu, ervilhas e cenoura
Tempo total
25 min
Na cozinha
15 min
Calorias
631 kcal
Custo por dose
1,04 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Arroz branco150 g
  • Tofu firme260 g
  • Ervilhas congeladas100 g
  • Cenouras100 g
  • Cebola60 g
  • Alho6 g
  • Molho de soja24 g
  • Azeite20 g
  • Cúrcuma em pó2 g

Preparação

  1. Coze o arroz em água com sal 12 minutos, escorre, espalha num tabuleiro e deixa secar 10 minutos.

  2. Refoga a cenoura em cubos, a cebola e o alho picados com metade do óleo 4 minutos, junta as ervilhas e cozinha mais 2 minutos. Empurra para um lado.

  3. No espaço livre esfarela o tofu com o açafrão-da-terra e frita 4 minutos até ficar amarelo e seco.

  4. Junta o resto do óleo e o arroz, salteia em lume forte 4 minutos, rega com o molho de soja, mistura tudo e serve.

Informação nutricional por dose

Calorias631 kcal
Proteína32 g
Hidratos de carbono80 g
Açúcares7 g
Gordura22 g
Fibra9 g

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