Pepino estufado em creme de endro com quark e nozes

Pepino estufado em creme de endro com quark e nozes faz-se em 20 minutos (15 de trabalho) e tem 543 kcal e 26 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,40 €. Preços de supermercado estimados.

Pepino estufado em creme de endro com quark e nozes
Tempo total
20 min
Na cozinha
15 min
Calorias
543 kcal
Custo por dose
2,40 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Pepino600 g
  • Cebola50 g
  • Manteiga30 g
  • Natas para cozinhar120 g
  • Quark magro300 g
  • Endro fresco16 g
  • Nozes picadas50 g
  • Pão integral de centeio (opcional)100 g

Preparação

  1. Descasca os pepinos, corta-os ao meio no sentido do comprimento, retira as sementes com uma colher e corta em pedaços de 1 cm. Pica finamente a cebola e o endro.

  2. Derrete a manteiga numa frigideira e refoga a cebola 2 minutos sem deixar dourar.

  3. Junta o pepino e cozinha em lume médio 6 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar macio mas firme.

  4. Deita as natas de cozinha, tempera com sal e pimenta e deixa ferver em lume brando 3 minutos. Retira do lume e envolve o quark e o endro.

  5. Pica grosseiramente as nozes, espalha-as sobre o pepino e serve com o pão de centeio.

Informação nutricional por dose

Calorias543 kcal
Proteína26 g
Hidratos de carbono25 g
Açúcares15 g
Gordura40 g
Fibra4 g

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