Minestrone

Minestrone faz-se em 40 minutos (15 de trabalho) e tem 472 kcal e 17 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 0,93 €. Preços de supermercado estimados.

Minestrone
Tempo total
40 min
Na cozinha
15 min
Calorias
472 kcal
Custo por dose
0,93 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Massa curta (fusilli)80 g
  • Feijão branco cozido200 g
  • Cenouras100 g
  • Aipo80 g
  • Cebola100 g
  • Courgette160 g
  • Tomate triturado300 g
  • Caldo de legumes800 g
  • Alho10 g
  • Azeite20 g
  • Queijo parmesão (opcional)30 g

Preparação

  1. Pica a cebola, a cenoura, o aipo e a courgette em cubos.

  2. Refogue a cebola, a cenoura, o aipo e o alho no azeite numa panela durante 6 minutos.

  3. Junte o tomate triturado e o caldo de legumes e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos, depois adicione a courgette, o feijão branco lavado e a massa fusilli.

  4. Cozinhe mais 10 minutos até a massa estar tenra. Tempere e sirva com queijo parmesão ralado.

Informação nutricional por dose

Calorias472 kcal
Proteína17 g
Hidratos de carbono76 g
Açúcares17 g
Gordura12 g
Fibra14 g

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