Lentilhas estufadas com soja texturizada

Lentilhas estufadas com soja texturizada faz-se em 40 minutos (15 de trabalho) e tem 503 kcal e 36 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,74 €. Preços de supermercado estimados.

Lentilhas estufadas com soja texturizada
Tempo total
40 min
Na cozinha
15 min
Calorias
503 kcal
Custo por dose
1,74 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Lentilhas secas120 g
  • Soja texturizada (seca)60 g
  • Cebola120 g
  • Cenouras100 g
  • Alho8 g
  • Azeite16 g
  • Colorau6 g
  • Louro2 g
  • Tomate triturado200 g
  • Caldo de legumes500 g
  • Espinafres baby120 g
  • Salsa fresca8 g

Preparação

  1. Refoga a cebola, a cenoura e o alho picados no azeite em lume médio durante 6 minutos.

  2. Junta o paprika e logo a seguir o tomate triturado, as lentilhas, a soja texturizada, a folha de louro e o caldo de legumes.

  3. Tapa e deixa cozinhar em lume brando 25 minutos, até as lentilhas estarem tenras e o estufado espessar. Se ficar seco, junta um fio de água.

  4. Mistura os espinafres nos últimos 2 minutos até murcharem, retira o louro, tempera com sal e polvilha com salsa picada.

Informação nutricional por dose

Calorias503 kcal
Proteína36 g
Hidratos de carbono73 g
Açúcares14 g
Gordura10 g
Fibra17 g

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