Salada de lentilhas com atum e ovo

Salada de lentilhas com atum e ovo faz-se em 30 minutos (12 de trabalho) e tem 579 kcal e 40 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,26 €. Preços de supermercado estimados.

Salada de lentilhas com atum e ovo
Tempo total
30 min
Na cozinha
12 min
Calorias
579 kcal
Custo por dose
1,26 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Lentilhas secas140 g
  • Atum em azeite, escorrido120 g
  • Ovos110 g
  • Tomate180 g
  • Cebola80 g
  • Azeite24 g
  • Vinagre de vinho branco20 g
  • Salsa fresca (opcional)6 g

Preparação

  1. Lave as lentilhas e cozinhe-as em bastante água sem sal 20 minutos, até ficarem macias mas inteiras. Coloque o ovo na mesma panela nos últimos 10 minutos.

  2. Escorra as lentilhas e deixe-as arrefecer uns minutos. Arrefeça o ovo em água fria, descasque-o e corte-o ao meio.

  3. Corte o tomate em cubinhos e pique bem a cebola. Misture numa taça o azeite, o vinagre e uma pitada de sal.

  4. Junte à taça as lentilhas, o tomate, a cebola e o atum escorrido e desfeito em lascas, e misture. Cubra com as metades de ovo e salsa.

Informação nutricional por dose

Calorias579 kcal
Proteína40 g
Hidratos de carbono52 g
Açúcares6 g
Gordura24 g
Fibra9 g

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