Esparguete à puttanesca

Esparguete à puttanesca faz-se em 25 minutos (15 de trabalho) e tem 568 kcal e 20 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,28 €. Preços de supermercado estimados.

Esparguete à puttanesca
Tempo total
25 min
Na cozinha
15 min
Calorias
568 kcal
Custo por dose
1,28 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Esparguete180 g
  • Tomate triturado360 g
  • Azeitonas pretas sem caroço50 g
  • Alcaparras16 g
  • Filetes de anchova em azeite30 g
  • Alho8 g
  • Malagueta seca1 g
  • Azeite24 g
  • Salsa fresca8 g

Preparação

  1. Cozinhe o esparguete em bastante água a ferver com sal durante 10 minutos.

  2. Entretanto, aqueça o azeite numa frigideira com o alho laminado, as anchovas e o piri-piri durante 2 minutos, mexendo até as anchovas se desfazerem.

  3. Junte o tomate, as azeitonas e as alcaparras e deixe ferver em lume brando 10 minutos até o molho engrossar.

  4. Escorra o esparguete, envolva-o no molho com um pouco da água da cozedura e sirva com a salsa picada.

Informação nutricional por dose

Calorias568 kcal
Proteína20 g
Hidratos de carbono84 g
Açúcares11 g
Gordura18 g
Fibra8 g

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