Soja texturizada estufada com batatas e pimentos

Soja texturizada estufada com batatas e pimentos faz-se em 30 minutos (15 de trabalho) e tem 514 kcal e 31 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,54 €. Preços de supermercado estimados.

Soja texturizada estufada com batatas e pimentos
Tempo total
30 min
Na cozinha
15 min
Calorias
514 kcal
Custo por dose
1,54 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Soja texturizada (seca)90 g
  • Batatas400 g
  • Pimento160 g
  • Cebola100 g
  • Tomate triturado200 g
  • Alho10 g
  • Colorau6 g
  • Cominhos2 g
  • Caldo de legumes500 g
  • Azeite24 g
  • Salsa fresca (opcional)6 g

Preparação

  1. Deixa a soja texturizada de molho em água quente 5 minutos e espreme-a bem. Descasca as batatas e corta-as em cubos de 2 cm para cozerem depressa.

  2. Aquece o azeite numa frigideira larga e refoga a cebola e o pimento em cubos e o alho picado 5 minutos.

  3. Junta a soja, o colorau e o cominho e mexe 1 minuto; acrescenta o tomate triturado, as batatas e o caldo de legumes.

  4. Tapa e cozinha 18 minutos, até as batatas ficarem macias e o molho espesso, mexendo uma ou duas vezes.

  5. Polvilha com salsa se usares e serve.

Informação nutricional por dose

Calorias514 kcal
Proteína31 g
Hidratos de carbono71 g
Açúcares16 g
Gordura14 g
Fibra16 g

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