Zuppa di carote e zenzero con lenticchie rosse e panino (Möhren-Ingwer-Suppe)

Zuppa di carote e zenzero con lenticchie rosse e panino (Möhren-Ingwer-Suppe) si prepara in 30 minuti (12 di lavoro) e ha 612 kcal e 21 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 1,52 €. Prezzi di Todis, 2026.

Zuppa di carote e zenzero con lenticchie rosse e panino (Möhren-Ingwer-Suppe)
Tempo totale
30 min
Ai fornelli
12 min
Calorie
612 kcal
Costo a porzione
1,52 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Carote500 g
  • Lenticchie rosse decorticate100 g
  • Zenzero fresco20 g
  • Cipolla100 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Brodo vegetale800 g
  • Panna da cucina60 g
  • Panino100 g
  • Erba cipollina (facoltativo)4 g

Preparazione

  1. Sbuccia e taglia carote e cipolla. Sbuccia e gratta lo zenzero.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una pentola a fuoco medio e fai appassire cipolla e zenzero per 3 minuti. Aggiungi le carote e le lenticchie rosse sciacquate e mescola per 1 minuto.

  3. Versa il brodo vegetale e cuoci a fuoco dolce per 18 minuti, finché carote e lenticchie sono morbidissime.

  4. Aggiungi la panna e frulla fino a ottenere una crema liscia. Servi calda con un po' di erba cipollina e il panino a parte.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie612 kcal
Proteine21 g
Carboidrati91 g
Zuccheri20 g
Grassi19 g
Fibre15 g

Organizza la settimana con ricette come questa

Cestio sceglie i pasti di tutta la settimana in base al tuo budget e alla tua dieta, e scrive la lista della spesa per il tuo supermercato. Gratis per 3 giorni.

Scarica su App StoreDISPONIBILE SUGoogle Play

Altre ricette simili