Caldo verde (zuppa di patate e cavolo nero)

Caldo verde (zuppa di patate e cavolo nero) si prepara in 40 minuti (20 di lavoro) e ha 460 kcal e 14 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 1,13 €. Prezzi di Todis, 2026.

Caldo verde (zuppa di patate e cavolo nero)
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
20 min
Calorie
460 kcal
Costo a porzione
1,13 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Patate400 g
  • Cavolo nero riccio160 g
  • Cipolla80 g
  • Aglio6 g
  • Olio d'oliva30 g
  • Chorizo50 g
  • Pane (facoltativo)120 g

Preparazione

  1. Sbuccia e affetta le patate. Trita la cipolla e l'aglio.

  2. Mettili in una pentola con 400 ml di acqua, metà dell'olio e sale e cuoci a fuoco basso per 20 minuti fino a quando le patate sono morbide.

  3. Frulla fino a ottenere una crema liscia. Taglia il cavolo a striscioline sottilissime e aggiungilo alla zuppa.

  4. Cuoci a fuoco basso per 5 minuti. Nel frattempo rosola il chorizo a rondelle in una padella asciutta per 3 minuti.

  5. Servi la zuppa con il chorizo, un filo dell'olio rimasto e fette di pane, se ti piace.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie460 kcal
Proteine14 g
Carboidrati46 g
Zuccheri5 g
Grassi25 g
Fibre8 g

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