Asparagi verdi alla polacca con uovo, burro dorato al pangrattato e patate

Asparagi verdi alla polacca con uovo, burro dorato al pangrattato e patate si prepara in 25 minuti (15 di lavoro) e ha 464 kcal e 24 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 6,89 €. Prezzi di Todis, 2026.

Asparagi verdi alla polacca con uovo, burro dorato al pangrattato e patate
Tempo totale
25 min
Ai fornelli
15 min
Calorie
464 kcal
Costo a porzione
6,89 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Asparagi verdi800 g
  • Uova220 g
  • Burro50 g
  • Pangrattato24 g
  • Prezzemolo fresco (facoltativo)10 g
  • Patate (facoltativo)400 g

Preparazione

  1. Cuoci le uova in una pentola d'acqua per 9 minuti. Se servi le patate, lessale sbucciate e tagliate a metà in acqua salata per 20 minuti, cominciando da quelle.

  2. Spezza o taglia la parte legnosa degli asparagi e cuocili in acqua salata a leggero bollore per 5 o 6 minuti, finché sono teneri ma sodi.

  3. Sciogli il burro in una padellina, aggiungi il pangrattato e tostalo 2 minuti fino a doratura, mescolando di continuo.

  4. Sguscia le uova e tritale con il prezzemolo.

  5. Scola gli asparagi, disponili nel piatto con le patate e coprili con il pangrattato al burro e l'uovo tritato.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie464 kcal
Proteine24 g
Carboidrati25 g
Zuccheri9 g
Grassi32 g
Fibre9 g

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