Salade de laitue au bleu, figues et courgette

Salade de laitue au bleu, figues et courgette se prépare en 20 minutes (15 de travail) et apporte 638 kcal et 27 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 3,28 €. Prix Carrefour, 2026.

Salade de laitue au bleu, figues et courgette
Temps total
20 min
Préparation
15 min
Calories
638 kcal
Prix par portion
3,28 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Laitue iceberg160 g
  • Fromage bleu80 g
  • Figue fraîche200 g
  • Courgette160 g
  • Noix concassées40 g
  • Œufs200 g
  • Huile d'olive24 g
  • Vinaigre balsamique16 g
  • Moutarde de Dijon6 g
  • Miel6 g
  • Pain (facultatif)80 g

Étapes

  1. Faites cuire les œufs 10 minutes, rafraîchissez-les sous l'eau froide, écalez-les et coupez-les en quartiers.

  2. Fouettez l'huile, le vinaigre balsamique, la moutarde et le miel avec une pincée de sel jusqu'à émulsionner.

  3. Coupez la courgette en fins rubans avec un économe, coupez les figues en quartiers et émiettez le fromage. Faites griller les noix dans une poêle sèche pendant 2 minutes.

  4. Assaisonnez la salade et la courgette avec la moitié de la vinaigrette, dressez-les dans une assiette avec les figues, les œufs, le fromage et les noix et arrosez avec le reste. Servez avec une tranche de pain grillé si vous le souhaitez.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories638 kcal
Protéines27 g
Glucides32 g
Sucres25 g
Lipides47 g
Fibres6 g

Organisez votre semaine avec des recettes comme celle-ci

Cestio choisit les repas de toute la semaine selon votre budget et votre régime, et prépare la liste de courses pour votre supermarché. Gratuit pendant 3 jours.

Télécharger dans l'App StoreDISPONIBLE SURGoogle Play

Recettes similaires