Blanc de poulet au chou-rave en sauce crémeuse à la muscade

Ingrédients (Portions: 2)

• Blanc de poulet360 g
• Chou-rave700 g
• Crème à cuisiner100 g
• Bouillon de volaille200 g
• Oignon80 g
• Huile d'olive16 g
• Noix de muscade2 g
• Persil frais10 g
• Pommes de terre (facultatif)300 g

Étapes

1. 1

   Épluche le chou-rave et coupe-le en bâtonnets de 1 cm. Hache l'oignon. Si tu en sers, épluche les pommes de terre et fais-les cuire environ 20 minutes dans de l'eau salée.

2. 2

   Sale et poivre le blanc de poulet et fais-le dorer dans la moitié de l'huile 5-6 minutes de chaque côté à feu moyen jusqu'à cuisson complète. Garde-le au chaud.

3. 3

   Dans la même poêle, fais suer l'oignon dans le reste de l'huile 2 minutes, ajoute le chou-rave et le bouillon, couvre et laisse cuire 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

4. 4

   Incorpore la crème de cuisson, la muscade, du sel et du poivre et laisse mijoter 2 minutes. Tranche le poulet, sers-le sur le chou-rave avec du persil haché et les pommes de terre.

Valeurs nutritionnelles par portion

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