Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Kartoffelpuffer mit Apfelmus ist in 30 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 607 kcal und 16 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 0,90 €. Preise von REWE, 2026.

Kartoffelpuffer mit Apfelmus
Gesamtzeit
30 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
607 kcal
Kosten pro Portion
0,90 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Kartoffeln600 g
  • Zwiebel100 g
  • Eier110 g
  • Weizenmehl40 g
  • Olivenöl30 g
  • Apfelmus200 g

Zubereitung

  1. Schäle und reibe die Kartoffeln und die Zwiebel grob, drücke dann so viel Flüssigkeit wie möglich in einem sauberen Küchentuch aus.

  2. Vermische die geriebenen Kartoffeln und die Zwiebel mit den Eiern und dem Weizenmehl, und würze gut.

  3. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und gib Löffel der Mischung hinein, drücke sie zu Fladen flach.

  4. Brate die Kartoffelpuffer 4 Minuten pro Seite, bis sie tief goldbraun und knusprig sind; lasse sie kurz auf Küchenpapier abtropfen.

  5. Serviere die Kartoffelpuffer heiß mit dem Apfelmus separat dazu.

Nährwerte pro Portion

Kalorien607 kcal
Eiweiß16 g
Kohlenhydrate90 g
Zucker20 g
Fett21 g
Ballaststoffe9 g

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