Frittata de pimentos com tomate-cereja e manjericão

Frittata de pimentos com tomate-cereja e manjericão faz-se em 20 minutos (15 de trabalho) e tem 370 kcal e 30 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,88 €. Preços de supermercado estimados.

Frittata de pimentos com tomate-cereja e manjericão
Tempo total
20 min
Na cozinha
15 min
Calorias
370 kcal
Custo por dose
1,88 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Ovos220 g
  • Clara de ovo líquida240 g
  • Pimento360 g
  • Tomate cereja160 g
  • Azeite20 g
  • Manjericão fresco8 g
  • Queijo parmesão (opcional)40 g

Preparação

  1. Corte os pimentos em tiras finas e os tomates-cereja ao meio. Bata os ovos e as claras com uma pitada de sal, o parmesão ralado (se usar) e o manjericão rasgado.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente de 24 cm em lume médio. Cozinhe as tiras de pimento 7 minutos, a mexer, até ficarem macias e ligeiramente douradas. Junte os tomates-cereja no último minuto.

  3. Deite os ovos, distribua bem os legumes e cozinhe em lume baixo 5 minutos, até as bordas estarem firmes e a superfície ainda um pouco mole.

  4. Deslize a frittata para um prato, volte-a na frigideira e cozinhe mais 2 minutos, ou tape e cozinhe até a parte de cima firmar.

  5. Deixe repousar 2 minutos, corte em fatias e sirva morna ou à temperatura ambiente.

Informação nutricional por dose

Calorias370 kcal
Proteína30 g
Hidratos de carbono16 g
Açúcares11 g
Gordura21 g
Fibra5 g

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