Dourada ao sal

Dourada ao sal faz-se em 50 minutos (15 de trabalho) e tem 537 kcal e 53 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 3,91 €. Preços de supermercado estimados.

Dourada ao sal
Tempo total
50 min
Na cozinha
15 min
Calorias
537 kcal
Custo por dose
3,91 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Dourada700 g
  • Sal grosso1 kg
  • Batatas400 g
  • Azeite30 g
  • Limão40 g

Preparação

  1. Aqueça o forno a 200 °C.

  2. Espalhe uma camada grossa de sal grosso numa assadeira e coloque a dourada inteira por cima, depois cubra-a completamente com mais sal grosso, pressionando bem.

  3. Leve ao forno por 30-35 minutos até o sal formar uma crosta dura e seca.

  4. Entretanto, coza as batatas inteiras em água salgada durante 20 minutos, depois escorra, descasque e corte em fatias.

  5. Parta a crosta de sal e retire-a, depois levante os filetes dos ossos.

  6. Sirva com as batatas, um fio de azeite e gomos de limão.

Informação nutricional por dose

Calorias537 kcal
Proteína53 g
Hidratos de carbono36 g
Açúcares2 g
Gordura21 g
Fibra5 g

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