Straccetti di manzo con peperoni e cipolle in salsa di paprika e pomodoro

Straccetti di manzo con peperoni e cipolle in salsa di paprika e pomodoro si prepara in 25 minuti (15 di lavoro) e ha 588 kcal e 48 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 5,25 €. Prezzi di Todis, 2026.

Straccetti di manzo con peperoni e cipolle in salsa di paprika e pomodoro
Tempo totale
25 min
Ai fornelli
15 min
Calorie
588 kcal
Costo a porzione
5,25 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Fettine di noce di manzo400 g
  • Peperone500 g
  • Cipolla160 g
  • Concentrato di pomodoro40 g
  • Paprika dolce8 g
  • Brodo di manzo200 g
  • Olio d'oliva24 g
  • Aglio6 g
  • Prezzemolo fresco10 g
  • Pane integrale di segale (facoltativo)100 g

Preparazione

  1. Taglia il manzo contro fibra a listarelle sottili. Taglia i peperoni a strisce, affetta la cipolla e trita l'aglio.

  2. Scalda metà dell'olio in una padella grande a fuoco vivo e rosola il manzo in due volte, 1-2 minuti ciascuna, fino a doratura. Sala, pepa e tienilo da parte.

  3. Soffriggi cipolla, peperoni e aglio nell'olio rimasto per 5 minuti, aggiungi il concentrato di pomodoro e la paprika, versa il brodo e cuoci a fuoco medio 6 minuti finché i peperoni sono teneri e la salsa è ridotta.

  4. Rimetti il manzo in padella, scaldalo 1 minuto e cospargi di prezzemolo. Se vuoi, servi con il pane di segale.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie588 kcal
Proteine48 g
Carboidrati30 g
Zuccheri17 g
Grassi32 g
Fibre9 g

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