Cozze con patatine fritte (moules-frites)

Cozze con patatine fritte (moules-frites) si prepara in 45 minuti (25 di lavoro) e ha 350 kcal e 23 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,56 €. Prezzi di Todis, 2026.

Cozze con patatine fritte (moules-frites)
Tempo totale
45 min
Ai fornelli
25 min
Calorie
350 kcal
Costo a porzione
3,56 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Cozze fresche1,2 kg
  • Cipolla80 g
  • Vino bianco160 g
  • Burro30 g
  • Prezzemolo fresco10 g
  • Sedano40 g
  • Patate (facoltativo)500 g
  • Olio d'oliva (facoltativo)20 g

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 220°C. Taglia le patate a bastoncini, mescolale con l'olio e il sale e cuocile su una teglia per 30 minuti, girandole una volta.

  2. Spazzola le cozze, togli il bisso e scarta quelle che restano aperte quando le picchietti.

  3. Sciogli il burro in una pentola grande e fai appassire la cipolla e il sedano tritati per 5 minuti. Aggiungi il vino e porta a bollore.

  4. Aggiungi le cozze, copri e cuoci a fuoco vivo per 5 minuti, scuotendo la pentola, fino a quando si aprono. Scarta quelle rimaste chiuse.

  5. Cospargi con il prezzemolo tritato e servi nella pentola con le patatine.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie350 kcal
Proteine23 g
Carboidrati13 g
Zuccheri3 g
Grassi16 g
Fibre1 g

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