Poulet mijoté aux pommes de terre à la portugaise (frango estufado)

Poulet mijoté aux pommes de terre à la portugaise (frango estufado) se prépare en 40 minutes (15 de travail) et apporte 603 kcal et 38 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 1,81 €. Prix de supermarché estimés.

Poulet mijoté aux pommes de terre à la portugaise (frango estufado)
Temps total
40 min
Préparation
15 min
Calories
603 kcal
Prix par portion
1,81 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Pilons de poulet460 g
  • Pommes de terre400 g
  • Oignon120 g
  • Tomate200 g
  • Carottes100 g
  • Huile d'olive24 g
  • Paprika douce4 g
  • Feuilles de laurier2 g
  • Vin blanc sec (facultatif)60 g

Étapes

  1. Assaisonne les pilons de poulet avec du sel et le paprika. Épluche les pommes de terre et la carotte et coupe-les en morceaux ; hache l'oignon et la tomate.

  2. Chauffe l'huile d'olive dans une large cocotte à feu moyen-vif et fais dorer les pilons 6 minutes en les retournant. Retire-les.

  3. Dans la même cocotte, fais revenir l'oignon 4 minutes, puis ajoute la tomate, la feuille de laurier et le vin blanc si tu en utilises, et remue 2 minutes.

  4. Remets le poulet avec les pommes de terre et la carotte et ajoute un verre d'eau. Couvre et laisse mijoter à feu doux 25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce épaisse. Sers directement dans la cocotte.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories603 kcal
Protéines38 g
Glucides50 g
Sucres9 g
Lipides29 g
Fibres9 g

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