Seehecht auf baskische Art

Seehecht auf baskische Art ist in 35 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 503 kcal und 40 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,02 €. Preise von REWE, 2026.

Seehecht auf baskische Art
Gesamtzeit
35 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
503 kcal
Kosten pro Portion
2,02 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Seehechtfilet360 g
  • Kartoffeln300 g
  • Tiefkühlerbsen160 g
  • Knoblauch16 g
  • Frische Petersilie10 g
  • Olivenöl30 g
  • Weißwein60 g
  • Venusmuscheln mit Schale (TK) (optional)120 g

Zubereitung

  1. Koche die Kartoffeln ganz in Salzwasser 18-20 Minuten bis sie weich sind, dann abgießen, schälen und in Scheiben schneiden.

  2. Erhitze das Olivenöl in einer breiten Pfanne und brate den in Scheiben geschnittenen Knoblauch 1 Minute goldgelb an.

  3. Gib den Weißwein dazu und lasse ihn 1 Minute köcheln, dann füge das Seehechtfilet und die Venusmuscheln hinzu, decke ab und lasse alles 6-8 Minuten sanft köcheln, dabei die Pfanne vorsichtig schütteln, damit eine grüne Sauce entsteht.

  4. Rühre die Tiefkühlerbsen und die frische Petersilie unter und koche alles weitere 2 Minuten.

  5. Serviere den Seehecht mit der Sauce auf den Kartoffelscheiben.

Nährwerte pro Portion

Kalorien503 kcal
Eiweiß40 g
Kohlenhydrate40 g
Zucker6 g
Fett18 g
Ballaststoffe8 g

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