Schweinelende mit Pfeffersauce

Schweinelende mit Pfeffersauce ist in 30 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 694 kcal und 49 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,82 €. Preise von REWE, 2026.

Schweinelende mit Pfeffersauce
Gesamtzeit
30 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
694 kcal
Kosten pro Portion
2,82 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Schweineschnitzel400 g
  • Schwarze Pfefferkörner12 g
  • Kochsahne160 g
  • Dijon-Senf (optional)16 g
  • Gemüsebrühe80 g
  • Olivenöl16 g
  • Kartoffeln440 g

Zubereitung

  1. Koche die Kartoffeln, in Stücke geschnitten, 18 Minuten lang.

  2. Zerstoße die schwarzen Pfefferkörner grob mit dem Boden einer Pfanne.

  3. Würze die Schweineschnitzel mit Salz und drücke den zerstoßenen Pfeffer auf beide Seiten.

  4. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate die Schnitzel 3-4 Minuten pro Seite. Nimm sie heraus.

  5. Gieße die Gemüsebrühe in die Pfanne zum Ablöschen, rühre die Kochsahne und den Dijon-Senf ein und lasse alles 3 Minuten köcheln, bis es leicht eindickt.

  6. Gib die Schnitzel zurück in die Sauce, um sie durchzuwärmen, und serviere sie mit den Kartoffeln.

Nährwerte pro Portion

Kalorien694 kcal
Eiweiß49 g
Kohlenhydrate45 g
Zucker5 g
Fett35 g
Ballaststoffe6 g

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