Kartoffel-Quark-Auflauf mit Lauch

Kartoffel-Quark-Auflauf mit Lauch ist in 60 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 649 kcal und 48 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,64 €. Preise von REWE, 2026.

Kartoffel-Quark-Auflauf mit Lauch
Gesamtzeit
60 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
649 kcal
Kosten pro Portion
1,64 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Kartoffeln500 g
  • Lauch (Porree)160 g
  • Magerquark360 g
  • Eier220 g
  • Gouda-Käse50 g
  • Butter10 g
  • Muskatnuss2 g
  • Schnittlauch (optional)10 g

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden, 6 Minuten kochen und abgießen. Den Lauch in Ringe schneiden.

  2. Den Lauch in der Butter 3 Minuten anbraten. Quark, Eier, Muskat, Salz und Pfeffer zu einer glatten Creme verrühren.

  3. Kartoffeln und Lauch schichtweise in eine gefettete Auflaufform geben, die Quarkcreme darübergießen und mit dem geriebenen Gouda bestreuen.

  4. 30 Minuten goldbraun backen. Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien649 kcal
Eiweiß48 g
Kohlenhydrate63 g
Zucker13 g
Fett22 g
Ballaststoffe7 g

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