Caril de batata e lentilhas vermelhas

Caril de batata e lentilhas vermelhas faz-se em 30 minutos (15 de trabalho) e tem 739 kcal e 29 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,50 €. Preços de supermercado estimados.

Caril de batata e lentilhas vermelhas
Tempo total
30 min
Na cozinha
15 min
Calorias
739 kcal
Custo por dose
1,50 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Lentilhas vermelhas140 g
  • Batatas500 g
  • Cebola120 g
  • Alho8 g
  • Gengibre fresco10 g
  • Caril em pó10 g
  • Tomate triturado200 g
  • Leite de coco80 g
  • Cenouras120 g
  • Ervilhas congeladas100 g
  • Azeite16 g
  • Coentro fresco (opcional)8 g

Preparação

  1. Refoga a cebola, o alho, o gengibre e a cenoura ralada no azeite 5 minutos e junta o caril em pó 30 segundos.

  2. Adiciona a batata em cubos de 1,5 cm, as lentilhas vermelhas lavadas, o tomate triturado e 400 ml de água.

  3. Deixa cozer 18 minutos, mexendo de vez em quando, até a batata ficar tenra e as lentilhas formarem um molho espesso.

  4. Junta as ervilhas e o leite de coco, aquece 2 minutos, tempera com sal e serve com coentros.

Informação nutricional por dose

Calorias739 kcal
Proteína29 g
Hidratos de carbono116 g
Açúcares17 g
Gordura20 g
Fibra23 g

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