Μπακαλιάρος τηγανητός με σκορδαλιά

Μπακαλιάρος τηγανητός με σκορδαλιά: έτοιμο σε 30 λεπτά (25 ενεργά), με 665 kcal και 31 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 1,98 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Μπακαλιάρος τηγανητός με σκορδαλιά
Συνολικός χρόνος
30 λεπτά
Ενεργός χρόνος
25 λεπτά
Θερμίδες
665 kcal
Κόστος ανά μερίδα
1,98 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Φιλέτο μπακαλιάρου250 g
  • Αλεύρι σίτου50 g
  • Πατάτες500 g
  • Σκόρδο16 g
  • Ελαιόλαδο60 g
  • Ξύδι λευκού κρασιού16 g
  • Λεμόνι (προαιρετικό)40 g

Εκτέλεση

  1. Καθαρίστε τις πατάτες, κόψτε τες σε κομμάτια και βράστε τες σε αλατισμένο νερό 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν πολύ.

  2. Στο μεταξύ στεγνώστε τον μπακαλιάρο, κόψτε τον σε κομμάτια και περάστε τον από το αλεύρι με μια πρέζα αλάτι. Ψιλοκόψτε το σκόρδο.

  3. Στραγγίστε τις πατάτες και πολτοποιήστε τες με το σκόρδο, 15 γρ. ελαιόλαδο, το ξίδι και λίγο από το νερό του βρασμού, μέχρι να γίνει πηχτός, κρεμώδης πουρές. Αλατίστε.

  4. Ζεστάνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και τηγανίστε τον μπακαλιάρο 3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να χρυσίσει και να ψηθεί.

  5. Σερβίρετε τον μπακαλιάρο πάνω ή δίπλα στη σκορδαλιά, με μια φέτα λεμόνι αν θέλετε.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες665 kcal
Πρωτεΐνη31 g
Υδατάνθρακες64 g
Σάκχαρα2 g
Λιπαρά31 g
Φυτικές ίνες6 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές